JIDDAN, A. R.; KURNIAWAN, A.; ULINNA’MAH, L. I.; SULISTIADI, S. PENGARUH WAKTU FERMENTASI MOCAF (Modified Cassava Flour) TERHADAP KARAKTERISTIK WARNA DAN LOSSES . Journal Agriculture And Biosystem Engineering In Tropic (J-ABET), v. 3, n. 2, p. 51-59, 30 Jul. 2024.