Sulistiadi, S.; Atmiasih, D.; Yuwono, T. A. Analisis Perbandingan Karakteristik Fisik Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Dan Tepung Mocaf Nuflour Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Tepung MOCAF Di Masyarakat. J-ABET 2021, 1, 1-10.